- 500 g krůtího masa (např. stehno)
- 2 polévkové lžíce polohrubé mouky
- 1 polévková lžíce krystal. cukru
- 1 malý hrnek brusinek nebo rybízu
- 1 malý rajský protlak
- 1 dl červeného vína
- 1 dl Coca-Cola
- 40 g slaniny
- 3 mrkve
- 1 cibule
- 2 petržele
- olej, ocet
- tymián, bílý pepř
- citronová kůra
Cibuli a kořenovou zeleninu nakrájíme a orestujeme na oleji. Přidáme rajský protlak, koření, Coca-Cola, cukr, polovinu brusinek a nakonec maso, které jsme prošpikovali proužky slaniny. Podlejeme nápojem Coca-Cola a dusíme. Poloměkké maso dopečeme bez zakrytí v troubě. Po upečení ho vyjmeme a do šťávy přidáme nastrouhanou citronovou kůru, zbytek brusinek, podle potřeby dolejeme vodu a necháme přejít varem. Nakonec zaprášíme moukou a zjemníme vínem a octem. Doporučujeme podávat s oblohou z čerstvé zeleniny a ledově vychlazeným nápojem Coca-Cola.
Čas přípravy: 25 - 30 minut
Počet porcí: 3 - 5
(PDF; 532 kB)
